Cкачать epub - 1,6 Мбайт Cкачать rtf - 826,6 Кбайт Cкачать txt - 48,7 Кбайт Читать 19 страниц онлайн. Книга: Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ. Автор: Шатун, Шатун. Аннотация, отзывы читателей, иллюстрации. Профессия повар. Учебное пособие. Виктор Александрович Барановский c4f2669d-017b-102d-954e-11bc7d3ebbf3;. ВВЕДЕНИЕ · ПЕРВИЧНАЯ .

Большой электронный сборник рецептур для предприятий общественного питания. Грамматика кулинарии. Учебник начинающего повара-любителя, Санкт-Петербург (Saint Petersburg, Russia). Книга для тех.

Лучшие кулинарные книги, которые помогут превратиться в повара«Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только» Елена Хомич. В современном мире глаза разбегаются от разнообразия блюд. Иногда хочется приготовить что- то простое, домашнее, будто из детства: котлеты, такие же, как жарила мама или яблочный пирог по бабушкиному рецепту. Такая еда наполняет душу приятными воспоминаниями и поднимает настроение. Кроме того, готовить наваристый борщ, лепить ароматные пельмени и делать самый вкусный салат оливье должен научиться каждый уважающий себя повар. В советской кухне было множество рецептов, которые хочется внести в свое ежедневное меню.

В этой книге более двухсот блюд того времени, которые точно придутся вам и вашим близким по вкусу.«Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни» Тамар Адлер. Зачастую мы усложняем свое отношение к приготовлению пищи. На кухне мы превращаемся в творца, а тарелка становится холстом, на котором скоро появится новый шедевр. Планировка Квартир И Интерьеров 3D здесь.

Эта книга поможет вам раскрыть творческую сторону процесса, отбросить стереотипы и забыть о сомнениях. Вы научитесь готовить легко, с наслаждением и воображением, создавая вкусные и красивые блюда быстро и без лишних затрат.«О чем Эйнштейн рассказал своему повару» Марлен Парриш, Роберт Вольке.

Думали ли вы когда- нибудь о том, что происходит с продуктами до того, как они появляются на нашем столе? Почему одни вкусы нам нравятся, а другие - нет? И по каким критериям определяют «вредность» и «полезность» того или иного блюда? Ответы на эти и многие другие жизненные вопросы вы найдете в этой книге.

Ее автор – ученый и гастроном, ведущий колонки в газете «Washington post», Роберт Вольке, рассказывает о «научной» стороне кулинарии и делится рецептами, которые иллюстрируют то или иное свойство продуктов.«Пир Льда и Огня. Официальная поваренная книга . Кроме блюд, упомянутых в произведениях Джорджа Мартина, здесь вы найдете и подлинные средневековые европейские рецепты: простые и сытные, большей частью из мяса и дичи. Для каждого представленного рецепта указано две вариации: классическая и адаптированная для современного кулинара. Такой формат позволяет использовать ингредиенты, которые вы запросто найдете в магазине, и вам не придется пускаться в поиски диковинного и неизвестного компонента.«3.

Юлия Высоцкая. В нашем мире все живут в режиме постоянной нехватки времени, часто едят на бегу, не успевая готовить полноценные блюда дома. Для того, чтобы вы получили возможность питаться вкусно и разнообразно, при этом без лишних денежных и временных затрат, Юлия Высоцкая собрала в своей книге «3.

Эта книга научит вас экономить время, используя разнообразные уловки, использовать доступные продукты с умом, и готовить на неделю вперед, чтобы вас и вашу семью дома всегда ждал горячий ужин.«Пироговедение для начинающих. Ирина Чадеева. Умение печь вкусные пироги – бесценный навык. Тем не менее, именно этот раздел гастрономии считается самым сложным: приготовить идеальное тесто не так просто, как может показаться с первого взгляда. Благодаря пошаговым инструкциям признанного пироговеда, гастронома и блогера Ирины Чадеевой, а также ее удивительным и очень вкусным рецептам, вы освоите тонкости приготовления вкусных пирогов, кексов, печенья и пирожных легко и с удовольствием. Очень важно, что книга не просто поможет вам освоить приготовление выпечки, но и научит создавать новые комбинации и сочетания самостоятельно.

А ведь готовить с радостью и фантазией – это самое главное!«Просто о лучших винах. Фильм Другие С Николь Кидман. Новая энциклопедия»Эта подарочная энциклопедия представляет собой сборник самых полезных и познавательных статей о вине. Вы узнаете: историю производства вин, все о главных сортах винограда и важных винных категориях, регионах, в которых производят лучшие напитки. Также вы найдете множество практических советов о том, как выбирать и покупать вино, с чем его подавать и как хранить. А если вы уже эксперт по части этого изысканного напитка, то сможете оценить эксклюзивную информацию о мало кому известных фактах о вине.

В качестве бонуса читатели получат: более 5. Библия Кондитера» Александр Селезнев. Александр Селезнев – ведущий программы «Сладкие истории», шеф- директор собственного кондитерского дома, лауреат Кубка мира по кулинарии в Люксембурге и абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству. В книге есть и совсем простые рецепты, которые легко освоит начинающий кулинар, и по- настоящему изысканные сладости, для приготовления которых придется изрядно потрудиться.

Также, благодаря советам Александра, вы научитесь приемам декорирования кондитерских изделий, с помощью которых ваши сладости будут не только вкусными, но и очень красивыми.«Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Плов – дело тонкое» Хаким Ганиев. Плов – это удивительное восточное блюдо с богатой историей, обладающее национальным колоритом. Благодаря особому набору пряностей и вариациям рецептов его вкус может приобретать абсолютно разные оттенки. В своей книге эксперт по восточной кухне Хаким Галиев собрал всевозможные вариации приготовления плова со всего мира, а также объяснил тонкости выбора ингредиентов и пряностей для этого блюда. Вы сможете узнать, как правильно подобрать мясо и рис: ключевые продукты для плова, от которых зависит его вкус.

Кроме того, вы научитесь понимать разницу между азербайджанским, индийским, арабским и другими разновидностями этого блюда.«Ссобойки. Готовим дома, берем с собой» Юлия Высоцкая. Что можно съесть во время перерыва на работе или учебе, во время пикника, на прогулке?

Как перекусывать домашней едой с максимальной пользой для организма? Ответы на эти вопросы Вы найдете в книге с оригинальным названием «Ссобойки» Юлии Высоцкой – актрисы и ведущей собственных кулинарных шоу.

Блюда Юлии просты в приготовлении, а блюда легко поддаются транспортировке. Купите красивый контейнер и, вдохновившись идеями из этой книги, создавайте вкусные блюда каждый день для себя и своей семьи.